BRASSEZ VOTRE PROPRE BIÈRE AU CŒUR DE L’AUVERGNE !
Vous voulez vous lancer dans le brassage sans mauvaises surprises ? Ou tout simplement de découvrir comment de l’eau se transforme en bière ?
Pourquoi ne pas faire en plus une bière qui vous ressemble ?
La Cocotte Maltée est née de la joie de pouvoir créer une bière au goût unique : celui du brasseur. C’est pourquoi nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et notre matériel pour vous permettre de brasser une bière à votre image.
Pour venir partager cette expérience avec nous, dans notre atelier à Aubière près de Clermont-Ferrand, aucune compétence ni savoir préalable n’est requis. Tout est fourni, des ingrédients aux étiquettes, vous n’aurez plus qu’à vous laisser guider et choisir le goût qui fera de la bière que vous produirez, votre bière.
Vous voulez vous lancer dans le brassage sans mauvaises surprises ? Ou tout simplement de découvrir comment de l’eau se transforme en bière ?
Pourquoi ne pas faire en plus une bière qui vous ressemble ?
La Cocotte Maltée est née de la joie de pouvoir créer une bière au goût unique : celui du brasseur. C’est pourquoi nous mettons à votre disposition notre savoir-faire et notre matériel pour vous permettre de brasser une bière à votre image.
Pour venir partager cette expérience avec nous, dans notre atelier à Aubière près de Clermont-Ferrand, aucune compétence ni savoir préalable n’est requis. Tout est fourni, des ingrédients aux étiquettes, vous n’aurez plus qu’à vous laisser guider et choisir le goût qui fera de la bière que vous produirez, votre bière.
L’atelier dure 4 heures durant lesquelles les étapes de brassage seront alternées avec des moments d’explications, d’échanges et de dégustations.
Choisissez une base pour votre bière (Blanche, Blonde, Ambrée ou Brune). Vous pourrez ensuite la personnaliser suivant vos goûts avec un large choix de houblons et d’épices !
Si vous souhaitez brasser un style de bière plus spécifique, merci de le préciser lors de votre réservation afin de voir ensemble si c’est possible.
Le tarif est de 150 € pour un brassin de 18 litres soit 24 Bouteilles de 75cl. Vous pouvez venir seul ou à deux.
Attention pour les séances du jeudi soir : un supplément de 10€ par personne vous sera demandé en début de séance pour le casse-croûte accompagnant la dégustation.
Si vous le souhaitez vous pourrez choisir le nom de votre bière et l’inscrire sur les étiquettes pour une touche plus personnelle !
Nous nous chargeons de l’embouteillage et de l’étiquetage. Vos bouteilles seront prêtes 3 semaines après l’atelier.
L’atelier dure 4 heures durant lesquelles les étapes de brassage seront alternées avec des moments d’explications, d’échanges et de dégustations.
Choisissez une base pour votre bière (Blanche, Blonde, Ambrée ou Brune). Vous pourrez ensuite la personnaliser suivant vos goûts avec un large choix de houblons et d’épices !
Si vous souhaitez brasser un style de bière plus spécifique, merci de le préciser lors de votre réservation afin de voir ensemble si c’est possible.
Le tarif est de 150 € pour un brassin de 18 litres soit 24 Bouteilles de 75cl. Vous pouvez venir seul ou à deux.
Attention pour les séances du jeudi soir : un supplément de 9€ par personne vous sera demandé en début de séance pour le casse-croûte accompagnant la dégustation.
Si vous le souhaitez vous pourrez choisir le nom de votre bière et l’inscrire sur les étiquettes pour une touche plus personnelle !
Nous nous chargeons de l’embouteillage et de l’étiquetage. Vos bouteilles seront prêtes 3
semaines après l’atelier.
……………………………………………………..
Envie de partager cette expérience à plusieurs ? C’est normal, la bière ça se déguste entre amis !
Enterrement vie de garçon / de jeune fille, création d’une bière pour un événement ou Team Building, nous pouvons accueillir au maximum 13 personnes et au minimum 8 personnes.
Durant ces sessions de groupe, vous pourrez brasser de 3 à 6 brassins (18L) différents pour un tarif de 105€ par brassins, plus un forfait de 30€ par participant.
Suivant vos envies, nous pouvons organiser des sessions durant la semaine, en soirée ou le week-end avec la possibilité d’agrémenter la session de charcuteries et/ou de fromages locaux.
N’hésitez pas à nous contacter afin que nous puissions établir ensemble un devis qui corresponde à vos attentes.
Pas de soucis, commandez en ligne et venez chercher vos bières directement à la brasserie !
En plus de vous accueillir pour les ateliers, nous avons également notre production de bières de notre fabrication que nous vendons sur place.
Vous pouvez également retrouver nos bières dans les points de vente suivants :
– JARDI DOME, Vertaizon. Zac du Gros Chêne
Amertume 3/4
Houblons : Citra / Cascade / Mosaïc
Levure : WB-06
Bière à la robe blanche trouble, mariage d’une Witbier Belge (bière de blé) et d’une IPA avec de puissants houblons américains.
Corps
1/5
Amertume 3/5
Amertume 3/5
Corps 1/5
Alcool
3/5
Laissez vous surprendre par ses arômes d’agrumes et de fruits tropicaux qui font place en fin de bouche à des note épicées de coriandre et de cardamome.
Bière à la robe blanche trouble, mariage d’une Witbier Belge (bière de blé) et d’une IPA avec de puissants houblons américains.
Alcool 3/5
Amertume 3/4
Houblons : East Kent Golding / Cascade
Levure : US-05
Bière blonde, équilibrée, aux notes de miel et de pain frais.
C’est une bière qui met tout le monde d’accord pour lancer l’apéro.
Corps
3/5
Amertume 2/5
Amertume 2/5
Corps 3/5
Alcool
2/5
En bouche, on retrouve une base maltée solide qui apporte de la douceur accompagnée de légères notes épicées et fruitées apportées par le houblon.
Bière blonde, équilibrée, aux notes de miel et de pain frais.C’est une bière qui met tout le monde d’accord pour lancer l’apéro.
Alcool 2/5
Amertume 3/4
Houblons : Hallertau Tradition / Saaz / Northern Brewer
Levure : US-05
Bière ambrée, avec une entrée en bouche puissante due à une petite proportion de malt torréfié qui laisse vite place à des notes plus douces de pain et de céréales en finale.
Corps
2/5
Amertume 2/5
Amertume 2/5
Corps 2/5
Alcool
2/5
L’utilisation de houblons Tchèques et Allemands apportent une amertume nette ainsi que des notes florales et fraîches qui viennent équilibrer l’ensemble.
Bière ambrée, avec une entrée en bouche puissante due à une petite proportion de malt torréfié qui laisse vite place à des notes plus douces de pain et de céréales en finale.
Alcool 2/5
Amertume 3/4
Houblons : Nothern Brewer / Mandarina Bavaria
Levure : S04
Bière brune à l’avoine, fine et complexe à la fois. Étonnamment facile à boire, cette brune saura vous fera voyager tout en restant désaltérante.
Corps
2/5
Amertume 2/5
Amertume 2/5
Corps 2/5
Alcool
3/5
L’ajout de miel de montagne du puy de dôme et de sucre candi belge, vient adoucir le caractère bien trempé des stout irlandais.
Bière brune à l’avoine (oat dans la langue de
Shakespeare), fine et complexe à la fois.
Alcool 3/5
Minimum de commande : 18 L
Prix sur devis en fonction de la recette élaborée
Quelques références de bières que nous avons réalisées en collaboration :
La Cocotte Maltée
9 RUE DE ROMAGNAT
63170 AUBIÈRE
PARKING SAINT VERNY (GRATUIT) À 200M
BUS (Ligne 3 ou ligne 12) ARRET : Place des Ramacles
06 51 70 94 27 ou 06 30 77 70 25